Màu xanh lá cây đẹp nhất tôi từng thấy là của đám rau muống mọng nước trong cái nồi đang sôi sùng sục vừa đúng độ. Gam nhạt của cuống, gam đậm của lá, tất cả được bao bọc bởi gam tối và sâu của nước. Với cái cửa sổ mở khẽ, chỉ cần dùng đũa nâng đám rau lên cao một chút, cái gam tối kia chợt ánh lên một màu lóng lánh, vuốt qua cọng và lá trước khi trôi tuột xuống, sủi bọt. Vẫn luôn thích nhiều sắc trong một gam màu kết hợp với nhau cùng lúc, chứ ko thích một màu đơn sắc.